27/7/2016

政府宣佈，參與「美食車先導計劃」申請的51個單位將進行試製食品計劃，篩選出最後18個成功申請者。

寵物小精靈（Pokémon Go）熱潮登陸香港，成為繼日本後亞洲第二個開放地點。遊戲推出數小時，很快登上應用程式下載榜首，網上單日搜尋數量超過20萬次。

上述兩事，除了同一日發生之外，很難找到其中的甚麼關聯了，勉強要說，可用「創意」來看看當中的差別。

談到「美食車」，很易想到童年時的街頭小食。都有接近50年吧，那時香港社會貧困，街邊小檔是一種營生方式。名副其實的「車仔麵」很流行，賣的是豬皮蘿蔔韮菜之類小食，加上煮熟的麵條，學生哥的一頓午餐，就站在街邊草草了事。「篤魚蛋」、牛雜串、「雞蛋仔」等也都是放學必吃美食。從業者「營業額」雖然不俗，但都是些小本經營，檔主很多時更要「走鬼」。

現在的潮流玩意卻是大生意。研發「Pokémon Go」的任天堂在遊戲面世之初，股價累升近120%，市值增加約176億美元。伴隨遊戲的流行，手機、電池、充電器等相關產品也應一同受惠。

通訊科技發展一日千里。記得還不過是上世紀90年代吧，那時電腦初應用，一套笨重的座枱電腦，幾個組件佔用不少空間。那時用文書處理用「Dos系統」，中文輸入法最流行是「倚天」；打印機有9針和24針機之別，但效果當然不能和現在的鐳射機相比。大概甚麼光纖還未廣泛應用，「上網」可能連概念也未有。20多年間通訊科技發展到甚麼境地，大家應都有目共睹了。

出奇的是，「飲食業」卻很像時光倒流般，回復到「美食車」的作業。這雖是2015/16年度財政預算案提出的營運方式建議，但要怎麼變，規模、內容和營運應都變不出甚麼花樣吧。唯一賣點，或許用「車」的方式，可抗衡商場昂貴舖租，讓小本者能有一試創意的空間。

但這創意，無論多成功，其效益和科技界創意發明的廣度和深度，不也有十萬八千里的距離嗎？社會應竭力推動的不應是後者而非前者嗎？

但看看我們的教育方式，便知教育過程無論多盡心盡力，都無法產生太多的領導創意的潮流。香港學生課時之長，課內課外課業之重，應是世界首屈一指吧，但就是少了一些空間讓學童做些無聊的試驗，或據個人天賦特長，持久不懈地發展成為個人興趣，再進一步貢獻於社會和人類。不，我們大都沒有這耐性，當然更缺乏遠見。

不是說食不重要，何況「民以食為天」，是我國一句廣被認同流傳久遠的古訓；也不是說「Pokémon Go」是一種如何能啟迪心靈和益智的遊戲，當中絲毫沒有讓人沉迷不能自拔加上無聊的成份。我談論的重點只是創意：大家都對能夠發明一種潮流產品而發大達的作為極端嚮往的時候，為何人家可以而你卻不能？

「美食車」面對著「Pokémon Go」，單就商機來說，是否有些侷促和寒傖之感？你不能帶領潮流，就被潮流帶領，那就不要怪後生仔個個趨之若鶩，當然財富集中效應又多一個活生生例子了。但，都是心甘情願的，那倒沒甚麼好說了。